戒烟（六）（2 / 2）

毛豆腐虽然好吃，然而在当地却并不是什么名贵菜肴，许多人在自己家里也烹调这味食材，陆萼梅从前就烧得一手好毛豆腐，如今家里请的厨子，也把这道菜料理得好，只是孙长龄吃别的都罢了，很愿意安安心心坐在家里面吃，唯独油炸毛豆腐，还是觉得街头的最为美味，坐在街边的板凳上，小贩将几块毛豆腐放进锅里，用菜油煎到两面金黄，又加了酱料烧烩，最后加一勺红红的辣椒酱，便盛出来装在粗瓷碗里，递给客人。

油煎毛豆腐是人间无上的美味，长出雪白绒毛的豆腐简直如同乳酪一样，肥腴细嫩，加了辣酱之后，口味变得浓重起来，带了一种刺激，让人的精神兴奋，格外有劲头，于是一边吃着毛豆腐，一边看着街头走来走去的人，听着周围的人说话，孙长龄以为，这就是活生生的人间兴味，是烟火的凡尘。

殷波素也很喜欢吃毛豆腐，只是不放辣酱，

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