第68节（1 / 2）

姜诺点点头。

他们处理羊的时候，姜诺来到土烤炉前，把点燃的柴火放进去，先进行热炉。

然后把羊肉切成大概5厘米长、3厘米宽的肉条，放入姜片、盐，白胡椒，料酒，花椒粉拌匀腌制。

腌制最好是8个小时，但现在条件有限，冰箱都没有，8个小时别想了。

味道放得重些，腌制1个小时入味了就行。

再把肉条冷水入铁桶，加花椒，和几件大料，炖煮20分钟。

煮的差不多就把肉条捞出，撒上大量的孜然粉。

然后把肉条摆在吴大河用铁丝网做的烤盘上，刷上一些油，把烤盘放进土烤炉里，再用石板盖住入口，往下面添加大量的柴火。

这一盘就要烤要4个小左右，才能将肉条烤成软硬适中，嚼劲十足的羊肉干。

闻着

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